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雨后竹林青

夫天地者,万物之逆旅;光阴者,百代之过客。而浮生若梦,为欢几何?--李白

 
 
 

日志

 
 
 
 

引用 【引用】五香花生米的做法   

2011-09-21 13:15:25|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                            五香花生米的做法(零食-最经典的佐酒小菜)

材料:花生米------250克卤肉料----10克(八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、小茴香)盐----------15克醋----------1大匙麻油--------1大匙

超市就有卖这种搭配好的卤肉料

制作过程: 1、花生米用水清洗干净,用清水浸泡2小时左右,把浸泡的水沥掉,加入清水(以没过花生米为度),把卤肉料用纱布包好,放入花生米中开大火同煮。2、大火煮开后换小火煮15分钟左右,加入盐再煮5分钟。3、沥干水份,晾凉备用(如果不急着吃,就让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味)。4、黄瓜和胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀。5、加入少许花生油或是芝麻油。6、拌匀就可以了。
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